Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie kann der Restaurantbesuch eine Herausforderung sein. Viele Speisen enthalten verstecktes Gluten, und es ist oft schwierig, sichere Optionen zu finden. Wir vom Restaurant Positano in Zürich haben uns diesem Problem angenommen und bieten eine Vielzahl an köstlichen glutenfreien Gerichten an, die keinen Wunsch offen lassen.
Was bedeutet glutenfrei?
Bevor wir tiefer in das Angebot des Restaurant Positano eintauchen, lassen Sie uns kurz erklären, was «glutenfrei» genau bedeutet. Gluten ist ein Protein, das in Getreidesorten wie Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit müssen glutenhaltige Lebensmittel meiden, da diese zu seriösen gesundheitlichen Problemen führen können.
Glutenfreies Essen bedeutet also, dass keine der genannten Getreidesorten verwendet werden und auch Kreuzkontaminationen vermieden werden. Für Restaurants bedeutet das oft eine besondere Herausforderung, da Küchenprozesse angepasst werden müssen und dies ist bei uns natürlich der Fall.
Weshalb glutenfrei essen?
Für Menschen mit Zöliakie ist eine glutenfreie Ernährung die einzige Möglichkeit, ihre Gesundheit zu schützen. Aber auch Personen ohne diagnostizierte Unverträglichkeit entscheiden sich zunehmend für eine glutenfreie Ernährung, um sich gesünder zu fühlen oder Verdauungsprobleme zu vermeiden.
Das bedeutet, dass immer mehr Restaurants auf die Nachfrage nach glutenfreien Optionen reagieren müssen. Im Restaurant Positano finden Sie eine Vielzahl an Gerichten, die nicht nur glutenfrei sind, sondern auch geschmacklich überzeugen.
Die glutenfreie Speisekarte im Restaurant Positano
Im Restaurant Positano haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, unsere Gäste mit authentischen und köstlichen Gerichten zu verwöhnen – und das gilt selbstverständlich auch für unsere glutenfreien Optionen. Hier sind einige Highlights unserer glutenfreien Speisekarte:
Glutenfreie Pizza
Die glutenfreien Pizzen im Restaurant Positano sind ein absolutes Highlight. Der Teig ist knusprig und fluffig zugleich, und die Beläge reichen von klassischer Margherita bis hin zu ausgefallenen Kreationen mit frischen Zutaten. Durch die sorgfältige Zubereitung können Sie hier unbeschwert geniessen.
Pasta ohne Gluten
Auch für Pasta-Liebhaber gibt es im Positano eine grosse Auswahl an glutenfreien Alternativen. Von «Spaghetti Carbonara» bis zu «Penne all’ Arrabbiata» – die glutenfreie Pasta wird frisch zubereitet und steht der traditionellen Variante in nichts nach.
Frische Salate und Vorspeisen
Neben Pizza und Pasta finden Sie bei uns auch eine Vielzahl an glutenfreien Salaten und Vorspeisen. Ob frischer Rucolasalat mit Parmesansplittern oder Antipasti – hier kommt jeder auf seine Kosten. Besonders empfehlenswert sind die glutenfreien Bruschetta, die mit frischen Tomaten und Basilikum belegt sind.
Glutenfreie Desserts als Abschluss
Zum Abschluss eines perfekten Essens dürfen natürlich glutenfreie Desserts nicht fehlen. Im Restaurant Positano erwartet Sie eine verlockende Auswahl an süssen Köstlichkeiten, die Sie begeistern werden. Von glutenfreien Kuchen bis hin zu himmlischen Törtchen – unsere Nachspeisen sind ideal für alle, die auf Gluten verzichten müssen, aber nicht auf den süssen Genuss.
Ja sogar glutenfreies Bier finden Sie bei uns
Für unsere Gäste, die ein kühles Bier zum Essen schätzen, haben wir auch glutenfreies Bier im Angebot. Es überzeugt mit dem gleichen erfrischenden Geschmack wie traditionelles Bier, jedoch ohne Gluten. Geniessen Sie Ihr Menü mit einem passenden glutenfreien Bier, das hervorragend zu unseren glutenfreien Gerichten passt.
Die Bedeutung von Qualität und Sicherheit
Für das Restaurant Positano steht die Sicherheit seiner Gäste an erster Stelle. Deshalb wird grosser Wert darauf gelegt, dass bei der Zubereitung glutenfreier Gerichte keine Kreuzkontaminationen entstehen. Die Köche sind speziell geschult und wissen, worauf es ankommt, um glutenfreie Speisen sicher zuzubereiten.
Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt und regelmässig auf ihre Glutenfreiheit überprüft. So können Gäste sicher sein, dass sie hier unbeschwert geniessen können.
Tipps für glutenfreie Restaurantbesuche
Auch wenn das Restaurant Positano ein ausgezeichnetes Beispiel für ein glutenfreundliches Restaurant ist, gibt es einige allgemeine Tipps, die Sie bei glutenfreien Restaurantbesuchen beachten sollten:
Informieren Sie sich im Voraus: Schauen Sie sich die Speisekarte online an oder rufen Sie das Restaurant an, um sicherzustellen, dass es glutenfreie Optionen gibt.
Kommunizieren Sie klar: Sagen Sie dem Kellner, dass Sie glutenfrei essen müssen, und fragen Sie nach, wie die Gerichte zubereitet werden.
Vermeiden Sie frittierte Speisen: Oft werden frittierte Speisen im selben Öl wie glutenhaltige Lebensmittel zubereitet. Fragen Sie nach oder vermeiden Sie diese Gerichte.
Achten Sie auf Saucen und Dressings: Viele Saucen und Dressings enthalten verstecktes Gluten. Fragen Sie nach, welche Zutaten verwendet werden oder lassen Sie diese separat servieren.
Fazit – Genuss ohne Einschränkungen im Restaurant Positano
Das Restaurant Positano zeigt, dass glutenfrei essen kein Verzicht bedeutet. Mit einer umfangreichen Auswahl an schmackhaften Gerichten, die sorgfältig und sicher zubereitet werden, ist es ein Paradies für alle, die auf Gluten verzichten müssen oder wollen. Egal, ob Sie Lust auf Pizza, Pasta oder eine frische Vorspeise haben – hier finden Sie garantiert etwas, das Ihnen schmeckt.
Planen Sie also Ihren nächsten Besuch im Restaurant Positano und geniessen Sie glutenfreies Essen ohne Kompromisse!