Luigi Acampora ist in der Nähe von Amalfi, die bekannteste Ortschaft an der Amalfiküste geboren. Genau da wo die bekannte Büffelmozzarella stammt und übrigens wo auch die bekannten Taralli produziert werden.
Ein Gastgeber aus Leidenschaft, denn er wuchs in der Gastronomie auf. Sein Vater hatte schon ein Restaurant und für Luigi war der Job als Gastronom nie ein Muss sondern immer eine Freude. Er hat unter anderem für den marokkanischen König Hassan II sowie für die amerikanische Botschaft in Rom gekocht. 1995 wurde er schliesslich von einer bekannten schweizerischen Restaurant-Kette in die Schweiz geholt mit dem Hauptziel, Pasta- und Pizzakünste den lokalen Köchen beizubringen.
Übrigens 1991 und 1992 wurde Luigi in Salsomaggiore Terme zweimal Pizza-Weltmeister. Auch die bekannte Sendung «Kassensturz» hat ihn als anerkannten Pizza-Kritiker eingeladen um Pizza’s der verschiedenen Grossverteiler qualitativ zu beurteilen.
Ihr Gastgeber im Ristorane Positano
Luigi Acampora